Сыр, масло, яица

В мире более 2,5 тысяч сортов сыра. Они отличаются цветом, ароматом, структурой, типом молока, из которого сделаны и множеством других факторов.  Ассортимент METRO представлен во всех основных категориях сыров: твердые, полутвердые, мягкие, рассольные, свежие, плавленые сыры, сыры с различными видами плесени. Сотрудничество с ведущими производителями сыров Италии, Германии, Голландии, Франции, Финляндии, Болгарии, Испании и Великобритании, а также с крупнейшими отечественными производителями обеспечивает разнообразный ассортимент, включающий элитные и экзотические виды сыров.


Категории товаров сыры, масло, яица представленные в METRO

Представленное в онлайн-каталоге METRO сливочное масло включают в себя разнообразие фасовок продукта: вы сможете выбрать упаковки по 180 г, 250, 450, 500 и даже 1 кг. Вкусовые качества продукции находятся на высшем уровне, так как для своего ассортимента METRO отбирает проверенных отечественных и зарубежных производителей. В каталоге в режиме онлайн вы сможете с экономией своего времени ознакомиться с характеристиками, информацией о пищевом составе и производителе. В ассортименте представлено масло различной жирности, начиная от 50 % и заканчивая 82,5%.

О качестве

В мире более 2,5 тысяч сортов сыра. Они отличаются цветом, ароматом, структурой, типом молока, из которого сделаны и множеством других факторов. Ассортимент METRO представлен во всех основных категориях сыров: твердые, полутвердые, мягкие, рассольные, свежие, плавленые сыры, сыры с различными видами плесени. Сотрудничество с ведущими производителями сыров Швейцарии, а также с крупнейшими отечественными производителями обеспечивает разнообразный ассортимент, включающий элитные и экзотические виды сыров.

ТВЕРДЫЕ СЫРЫ Сбринц.
Экстратвердый. Настолько, что для разрезания этого сыра используют специальный нож, с помощью которого его крошат на кусочки. Обладает насыщенным ореховым вкусом с нотками жженого сахара. Сочетается с первыми блюдами и пастой. Грюйер. Твердый. По внешнему виду напоминает эмменталь, но отличается более насыщенным, слегка солоноватым и сливочным вкусом. Идеален для приготовления соусов и фондю. Тет де Муан. Полутвердый. Этот сорт изготавливают из молока, полученного только летом. Поэтому аромат тет де муана напоминает о высокогорных цветах и травах. Хорош в качестве закуски к белым сухим винам.

СЫРЫ С БЛАГОРОДНОЙ ПЛЕСЕНЬЮ ИЗ ФРАНЦИИ Бри.
Текучая маслянистая текстура, сливочно-ореховый аромат. Этот сыр заменит десерт своим потрясающим вкусом. Особенно хорошо сочетается с фруктами и винами. Камамбер. Наиболее популярен среди сыров с плесенью за узнаваемый вкус – сливочно-острый с грибным оттенком. Попробуйте сочетать его с багетом, фруктами или орехами. Пармезан. Плотная зернистая текстура делает этот сыр универсальным в применении – подходит для бутербродов, горячих блюд, салатов. Сыр с голубой плесенью. Резкий вкус смягчается сливочной текстурой. А для более пикантного вкуса мы советуем попробовать сочетать мед с сыром с голубой плесенью.

С радостью остаемся вашим сырным сомелье.

Как грамотно собрать тарелку?

Швейцария славится белоснежными склонами. Франция – зелеными ландшафтами. А наши торговые центры – швейцарскими и французскими сырами. В нашем ассортименте представлены самые разные сорта. Чем они отличаются? Сейчас мы расскажем подробнее и приведем примеры самых удачных вкусовых сочетаний. 👌

 

ТВЕРДЫЕ СЫРЫ

  • Сбринц. 🧀 Экстратвердый. Настолько, что для разрезания этого сыра используют специальный нож, с помощью которого его крошат на кусочки. Обладает насыщенным ореховым вкусом с нотками жженого сахара. Сочетается с первыми блюдами и пастой.

  • Грюйер. 🧀 Твердый. По внешнему виду напоминает эмменталь, но отличается более насыщенным, слегка солоноватым и сливочным вкусом. Идеален для приготовления соусов и фондю.

  • Тет де Муан. 🧀 Полутвердый. Этот сорт изготавливают из молока, полученного только летом. Поэтому аромат тет де муана напоминает о высокогорных цветах и травах. Хорош в качестве закуски к белым сухим винам.

  • СЫРЫ С БЛАГОРОДНОЙ ПЛЕСЕНЬЮ ИЗ ФРАНЦИИ

  • Бри. 🧀 Текучая маслянистая текстура, сливочно-ореховый аромат. Этот сыр заменит десерт своим потрясающим вкусом. Особенно хорошо сочетается с фруктами и винами.

  • Камамбер. 🧀 Наиболее популярен среди сыров с плесенью за узнаваемый вкус – сливочно-острый с грибным оттенком. Попробуйте сочетать его с багетом, фруктами или орехами.

  • Пармезан. 🧀 Плотная зернистая текстура делает этот сыр универсальным в применении – подходит для бутербродов, горячих блюд, салатов.

  • Сыр с голубой плесень. 🧀 Резкий вкус смягчается сливочной текстурой. А для более пикантного вкуса мы советуем попробовать сочетать мед с сыром с голубой плесенью.

Правильно режем сыр

Чтобы красиво подать сыр к столу необходимо правильно его нарезать. Способы нарезки зависят от сорта сыра и под каждый из них необходим специальный инструмент. Итак, круглые или квадратные сыры нарезайте на сегменты. Идеальные инструменты для разделения на части больших кругов сыра, например, сорта эмменталер, или гауды - инструменты для резания корки, или «коркоотделители», леска для резки сыра и нож с двумя ручками. Для откалывания кусков одного из самых твёрдых сыров – пармезана, предназначен нож кинжальной формы.

  • Сыры типа Бри правильно резать на острые треугольники. Чтобы из мягких сыров не вытекал сок, используют специальные акриловые инструменты.
  • Если у сыра цилиндрическая форма, то его нужно резать высокими сегментами. Сыры пирамидальной и конической формы режутся на доли.
  • Если вы подаете небольшие по размеру козьи сыры, то разрезайте их на 2 равные части.

  • Для сыров с благородной плесенью стоит приобрести специальный нож с коротким лезвием – важно, чтобы голубая плесень не попадала на другие сорта сыров.
fuellbild2-kease-halbfester-schnittkaese-460x200